En un contexto donde lo artesanal vuelve a ser valorado, “Lo de Lore” Café y Pastelería se ha convertido en una propuesta que combina tradición, trabajo familiar y recetas caseras que recuerdan a los sabores de antes. Ubicado en Roca 667, el emprendimiento es llevado adelante por Lorena Acosta junto a sus hijos, quienes día a día sostienen un proyecto que nació con esfuerzo y mucha dedicación.
La historia comenzó en 2024, cuando Lorena obtuvo la habilitación de su cocina domiciliaria y empezó a elaborar productos para vender en la calle. En ese momento el proyecto se llamaba “Rosa Elaboración”, un nombre elegido en homenaje a su madre fallecida.
“Yo elaboraba y mi hijo se encargaba de vender”, recuerda Lorena. Con ese trabajo diario lograron no solo sostener la economía familiar, sino también empezar a construir, paso a paso, el local propio.
Durante casi un año la familia trabajó para poder terminar el espacio, que finalmente abrió sus puertas el 24 de noviembre de 2024. Desde entonces, el lugar se transformó en un punto elegido por vecinos que buscan productos frescos y elaborados de manera artesanal.
Cuando llegó el momento de elegir el nombre del café, la decisión no fue sencilla. “Le pondremos tu nombre, porque son tus manos las que elaboran casi todos los productos”. Así nació “Lo de Lore”, un nombre simple que refleja el corazón del emprendimiento.
La propuesta gastronómica incluye una amplia variedad de productos elaborados de manera artesanal. Entre las especialidades se destacan:
• Alfajores santafesinos
• Alfajores de nuez
• Torta alemana
• Medialunas de manteca
• Pan con chicharrón
• Grisines italianos
• Chaqueñitos
• Raspaditas
Además, el local se caracteriza por ofrecer una de las docenas de tortas fritas más económicas de la zona, a $2800, una opción muy buscada por quienes disfrutan de este clásico de la cocina casera.
Más allá de la variedad de productos, quienes visitan el lugar destacan el ambiente cálido y la atención cercana, reflejo del trabajo de una familia que apostó a crecer con esfuerzo y dedicación.
Hoy, “Lo de Lore” no es solo una cafetería o pastelería: es la historia de un proyecto que comenzó con una cocina domiciliaria y ventas en la calle, y que con constancia logró convertirse en un espacio propio dentro de la comunidad.
📍 Dirección: Roca 667 – 🕒 Horarios: 8 a 13 hs y de 16 a 20 hs
📱 Pedidos y consultas: 2945 55 54 49 – Instagram @pyc_lodelore
“Lo de Lore”, donde cada receta tiene historia y cada producto lleva el sello de lo hecho en casa.