En las últimas horas, a través de redes sociales, Cervecería Heiskel anunció el cierre de sus puertas en Chacabuco 2311 de la ciudad de Esquel.

Red43, dialogó con su propietario, Randal Williams, quien detalló que «veníamos de años muy complicados, desde 2016 la plaza fue decayendo, porque somos cerveceros artesanales de Esquel. Salir de Esquel y venir a Esquel es muy complicado, costoso, lo peor de todo es sacar el producto; los camiones de Esquel se van vacíos, acá no se producen cosas a gran escala como para tener un transporte y mandar productos a varios lugares».

Fueron 15 años de actividad, con años buenos y malos, pero siempre apostando al turismo y a la innovación en sus diversos aspectos. «En 2016 fue nuestro máximo volumen y hoy es cero; entonces cuando los negocios dejan de ser rentables, son negocios nomás», destacó.

«Ya de por si nuestros precios deberían ser más elevados por el tema de los transportes, que encarecen la producción; y a eso le tenés que agregar que si querés mandar el producto a Buenos Aires es muy costoso»

 

 

En esta línea, Randal recuerda que el emprendimiento fue un sueño de su época de secundaria: «Crecimos, vivimos de esto. Yo era empleado bancario y dejé ese puesto para dedicarme a la cervecería. Fuimos ejemplo en universidades, en La Plata, Sante Fe, en montón de lugares. Participamos de concursos y capacitaciones; le pusimos lo mejor que pudimos y nos fue bien durante mucho tiempo».

«Buscamos algo que Esquel no tenía. Lo pusimos en práctica y la gente lo valoró; eso le hace falta a Esquel, que vean que falta y dejemos de ver al vecino. Todos viajan, ven cosas distintas y al momento de poner un emprendimiento lo miran al vecino; son cosas que tienen que cambiar para dejar de ser un lugar que no produce nada»

 

Seguidamente explicó que hay políticas que los municipios deberían tomar, valorando a los pequeños productores.

«Estamos en un lugar difícil para producir, sacar el producto y traer la materia prima; además de ser una plaza sobrepoblada de cervecerías de afuera, que son las que van a quedar»

 

«Nos quedamos tranquilos con que hicimos viable un proyecto y funcionó», enfatiza Randal, agregando que seguirá invirtiendo con otras ideas; «cerramos un ciclo sin deudas; para nosotros fue exitoso más allá de que hoy cerremos. Construimos una fábrica con la misma fábrica y reinvertimos la ganancia que tuvimos».

Con respecto a las instalaciones, es muy probable que se convierta en departamento: «somos seis en la familia; los chicos crecen y necesitan un lugar. Los materiales de trabajo se empezarán a vender. Publicaremos las cosas para aquellos cerveceros que necesiten barriles y demás equipos».

«Fue un sueño, se cumplió… Y funcionó», cerró Randal.

FUENTE: RED 43